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ENTRANTES
SUSHI/SASHIMI
PRINCIPALES
POSTRES
ENTRANTES
SUSHI/SASHIMI
PRINCIPALES
POSTRES
ENTRANTES
| EDAMAME | 4.00€ |
| SOPA DE PESCADO Y MISO | 5.00€ |
| RAMEN DE UDON CON POLLO | 10.00€ |
| CEVICHE NIKKEI | 18.00€ |
| TARTAR DE ATÚN | 22.00€ |
| TARTAR DE SALMÓN | 16.00€ |
| ENSALADA WAKAME VEGETARIANA | 6.00€ |
| ENSALADA WAKAME CON GAMBAS | 7.00€ |
| ENSALADA DE POLLO AL ESTILO THAI | 12.00€ |
| ENSALADA DE TOFU EN TEMPURA CON SALSA DE TRUFA | 12.00€ |
| CARPACCIO DE LUBINA CON SALSA DE JENGIBRE Y SHISHO | 19.00€ |
| CARPACIO DE SALMÓN CON SALSA DE AJÍ AMARILLO | 19.00€ |
| GUIOSAS VEGETARIANAS CON CREMA DE GUISANTES YMISO (4 piezas) | 8.00€ |
| GUIOSAS DE POLLO CON PURÉ DE APIONABO (4 piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE LANGOSTINOS CON CREMA DE CALABAZA (4piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE CALAMARES EN SU TINTA CON AVELLANAS (4piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE PATO Y FOIE CON CHUTNEY DE MANGO (4piezas) | 12.00€ |
| DIM-SUMS DE CARRILLERA DE CERDO EN SU SALSA (4piezas) | 12.00€ |
| EDAMAME | 4.00€ |
| SOPA DE PESCADO Y MISO | 5.00€ |
| RAMEN DE UDON CON POLLO | 10.00€ |
| CEVICHE NIKKEI | 18.00€ |
| TARTAR DE ATÚN | 22.00€ |
| TARTAR DE SALMÓN | 16.00€ |
| ENSALADA WAKAME VEGETARIANA | 6.00€ |
| ENSALADA WAKAME CON GAMBAS | 7.00€ |
| ENSALADA DE POLLO AL ESTILO THAI | 12.00€ |
| ENSALADA DE TOFU EN TEMPURA CON SALSA DE TRUFA | 12.00€ |
| CARPACCIO DE LUBINA CON SALSA DE JENGIBRE Y SHISHO | 19.00€ |
| CARPACIO DE SALMÓN CON SALSA DE AJÍ AMARILLO | 19.00€ |
| GUIOSAS VEGETARIANAS CON CREMA DE GUISANTES YMISO (4 piezas) | 8.00€ |
| GUIOSAS DE POLLO CON PURÉ DE APIONABO (4 piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE LANGOSTINOS CON CREMA DE CALABAZA (4piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE CALAMARES EN SU TINTA CON AVELLANAS (4piezas) | 10.00€ |
| DIM-SUMS DE PATO Y FOIE CON CHUTNEY DE MANGO (4piezas) | 12.00€ |
| DIM-SUMS DE CARRILLERA DE CERDO EN SU SALSA (4piezas) | 12.00€ |
SUSHI/SASHIMI
Rolls
| 4 piezas | 8 piezas | |
| ROLL DE ATÚN PICANTE | 8.00€ | 16.00€ |
| ROLL DE SALMÓN CON SALSA DE LIMA YSANSHO | 6.00€ | 12.00€ |
| ROLL DE LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MANGO | 7.00€ | 14.00€ |
| ROLL DE FOIE Y MEMBRILLO CON SALSA DE ARÁNDANOS | 7.50€ | 15.00€ |
| ROLL CALIFORNIA CON CANGREJO REAL | 7.00€ | 14.00€ |
| ROLL VEGETARIANO CON SALSA YAKITORI | 5.00€ | 10.00€ |
| ROLL TIBIO DE POLLO CRUJIENTE CONSALSA DE CURRY | – | 16.00€ |
| 4 piezas | 8 piezas | |
| ROLL DE ATÚN PICANTE | 8.00€ | 16.00€ |
| ROLL DE SALMÓN CON SALSA DE LIMA YSANSHO | 6.00€ | 12.00€ |
| ROLL DE LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MANGO | 7.00€ | 14.00€ |
| ROLL DE FOIE Y MEMBRILLO CON SALSA DE ARÁNDANOS | 7.50€ | 15.00€ |
| ROLL CALIFORNIA CON CANGREJO REAL | 7.00€ | 14.00€ |
| ROLL VEGETARIANO CON SALSA YAKITORI | 5.00€ | 10.00€ |
| ROLL TIBIO DE POLLO CRUJIENTE CONSALSA DE CURRY | – | 16.00€ |
Maki
| 4 piezas | 8 piezas | |
| MAKI DE ATÚN | 6.00€ | 12.00€ |
| MAKI DE SALMÓN | 5.00€ | 10.00€ |
| MAKI DE LANGOSTINOS | 4.50€ | 9.00€ |
| MAKI VEGETARIANO | 4.50€ | 9.00€ |
| 4 piezas | 8 piezas | |
| MAKI DE ATÚN | 6.00€ | 12.00€ |
| MAKI DE SALMÓN | 5.00€ | 10.00€ |
| MAKI DE LANGOSTINOS | 4.50€ | 9.00€ |
| MAKI VEGETARIANO | 4.50€ | 9.00€ |
Maki Tempurizado
| 4 piezas | 8 piezas | |
| MAKI TEMPURIZADO DE SALMÓN YESPÁRRAGOS CON SALSA DE TRUFA | – | 12.00€ |
| MAKI TEMPURIZADO DE GAMBAS CONREMOLACHA DULCE Y KATSUOBUSHI | – | 12.00€ |
| 4 piezas | 8 piezas | |
| MAKI TEMPURIZADO DE SALMÓN YESPÁRRAGOS CON SALSA DE TRUFA | – | 12.00€ |
| MAKI TEMPURIZADO DE GAMBAS CONREMOLACHA DULCE Y KATSUOBUSHI | – | 12.00€ |
Sashimi
| SASHIMI ATÚN (5 cortes) | 14.00€ |
| SASHIMI DE BONITO FLAMEADO CON SALSADE LIMA Y YUZU (5 cortes) | 11.00€ |
| SASHIMI SALMÓN (5 cortes) | 10.00€ |
| SASHIMI MIXTO (16 cortes) | 24.00€ |
| SASHIMI ATÚN (5 cortes) | – | 14.00€ |
| SASHIMI DE BONITO FLAMEADO CON SALSADE LIMA Y YUZU (5 cortes) | – | 11.00€ |
| SASHIMI SALMÓN (5 cortes) | – | 10.00€ |
| SASHIMI MIXTO (16 cortes) | – | 24.00€ |
Nigiri
| NIGIRI ATÚN (unidad) | 3.50€ |
| NIGIRI ANGUILA (unidad) | 3.50€ |
| NIGIRI SALMÓN (unidad) | 2.25€ |
| NIGUIRI NEGRET (unidad) | 2.25€ |
| NIGUIRI LANGOSTINOS (unidad) | 2.00€ |
| NIGUIRI TAMAGO (unidad) | 2.00€ |
| NIGIRI ATÚN (unidad) | 3.50€ |
| NIGIRI ATÚN (unidad) | 3.50€ |
| NIGIRI ANGUILA (unidad) | 3.50€ |
| NIGIRI SALMÓN (unidad) | 2.25€ |
| NIGUIRI NEGRET (unidad) | 2.25€ |
| NIGUIRI LANGOSTINOS (unidad) | 2.00€ |
| NIGUIRI TAMAGO (unidad) | 2.00€ |
Poke
| POKE DE POLLO | 12.00€ |
| POKE DE SALMÓN | 12.00€ |
| POKE DE ATÚN | 16.00€ |
| POKE DE POLLO | 12.00€ |
| POKE DE SALMÓN | 12.00€ |
| POKE DE ATÚN | 16.00€ |
Sólo utilizamos atún rojo bluefin capturado por Balfegó lider mundial en el sector.
PRINCIPALES
| ARROZ FRITO JAPONÉS CON PANCETA IBÉRICA COCINADA 48 HORAS | 15.00€ |
| YAKISOBA DE GAMBAS Y ANACARDOS | 13.00€ |
| UDON AL TERIYAKI CON TOFU CRUJIENTE | 12.00€ |
| TEMPURA DE CANGREJO DE CONCHA BLANDA CON SALSA PICANTE | 19.00€ |
| TEMPURA DE LANGOSTINOS CON VERDURAS | 17.00€ |
| TEMPURA VEGETARIANA | 15.00€ |
| YAKITORI DE POLLO | 16.00€ |
| TATAKI DE ATÚN | 24.00€ |
| TARTAKI DE SALMÓN | 18.00€ |
| TATAKI CRUJIENTE DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PISTACHOS | 22.00€ |
| ARROZ FRITO JAPONÉS CON PANCETA IBÉRICA COCINADA 48 HORAS | 15.00€ |
| YAKISOBA CON GAMBAS Y ANACARDOS | 13.00€ |
| UDON AL TERIYAKI CON TOFU CRUJIENTE | 12.00€ |
| TEMPURA DE CANGREJO DE CONCHA BLANDA CON SALSA PICANTE | 19.00€ |
| TEMPURA DE LANGOSTINOS CON VERDURAS | 17.00€ |
| TEMPURA VEGETARIANA | 15.00€ |
| YAKITORI DE POLLO | 16.00€ |
| TATAKI DE ATÚN | 24.00€ |
| TARTAKI DE SALMÓN | 18.00€ |
| TATAKI CRUJIENTE DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PISTACHOS | 22.00€ |
POSTRES
| ESPUMA DE NATILLAS, FRAMBUESAS, FLOR ELÉCTRICA Y DULCE DE LECHE | 7.00€ |
| BROWNIE DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE BLANCO, Y SANSHO | 7.00€ |
| PANACOTA DE COCO CON ESTOFADO DE FRUTAS | 6.00€ |
| CULANT DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO | 7.00€ |
| PERAS AL SAKE CON SORBETE DE LITCHI Y ALMENDRA AMARGA | 6.00€ |
| HELADO DE TÉ VERDE | 5.00€ |
| HELADO DE SÉSAMO NEGRO | 5.00€ |
| ESPUMA DE NATILLAS, FRAMBUESAS, FLOR ELÉCTRICA YDULCE DE LECHE | 7.00€ |
| BROWNIE DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE BLANCO,VAINILLA Y SANSHO | 7.00€ |
| ESTOFADO DE FRUTAS CON PANACOTA DE COCO | 6.00€ |
| CULANT DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO | 7.00€ |
| PERAS AL SAKE CON SORBETE DE LITCHI Y ALMENDRA AMARGA | 6.00€ |
| HELADO DE TÉ VERDE | 5.00€ |
| HELADO DE SÉSAMO NEGRO | 5.00€ |
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